Рецепт сухого мартини, одного из любимых коктейлей Джеймса Бонда!

Вот культовый коктейль среди ассортимента ароматных коктейлей, Сухой Мартини. Это коктейль, ценимый Джеймсом Бондомособенно в фильме Казино Рояль !

Название этого коктейля вводит в заблуждение, так как в его состав входит не мартини, а вермут и джин. Джеймс Бонд пьет его с Веспер Линд, который она предпочитает Веспер, еще один коктейль, специально созданный для фильмов о Джеймсе Бонде. Последний делается из водки, джина и лиллета.

Ингредиенты сухого мартини

  • Вермут
  • Джин
  • Горький апельсин
  • Лимонная или оливковая цедра
  • большие кубики льда

Коктейльное оборудование

  • Сервировочный и смесительный стакан
  • Ложка
  • ситечко

Рецепт сухого мартини

> Рецепт, приготовленный барменом Гийомом Квензой, соучредителем барной стойки (Париж XI).

  • Поставьте сервировочный стакан в холодильник
  • Первый шаг — просто наполнить стакан для смешивания кубиками льда и перемешать. После остывания отжать лишнюю воду.
  • Добавьте 4 мл вермута
  • Добавьте 40 мл джина
  • Затем несколько капель апельсинового биттера.
  • Охладить, помешивая ложкой. Нет ничего проще, мы почувствуем сквозь пальцы, что температура спала и вкусы сошлись воедино.
  • С помощью ситечка отложите кубики льда и перелейте охлажденную смесь в сервировочный стакан.
  • В завершение добавьте гарнир, либо цедру лимона, либо оливку. Дело вкуса, решать вам!

История сухого мартини Франсуа Монти, автора книги «101 коктейль».

«Сухой мартини — очень старый коктейль, его первые версии датируются более чем 140-летней историей. Он готовился из слегка сладковатого джина Old Tom, довольно сладкого итальянского вермута и ликеров. Постепенно вкус потребителей менялся, менялся и рецепт. .Коктейль получил сухие ароматы, в итоге мы использовали London Dry Gin, мы забыли о ликерах и заменили итальянский сладкий вермут французским сухим вермутом.

Что интересно, первый Рецепт сухого мартини был опубликован в книге в Париже в 1904 году английским барменом, работавшим в районе Оперы. Это был действительно парижский рецепт, прекрасно сбалансированный, очень аперитивный и не слишком крепкий в алкоголе. Но, конечно же, в состав Dry Martin может быть добавлено больше джина, чтобы получить более крепкий аккорд. Вы также можете сбалансировать джин и вермут или даже добавить больше вермута. В этом случае у нас получится нечто гораздо более легкое. Таким образом, мы сможем выпить больше одного сухого мартини!

Кроме того, очень легко настроить ингредиенты для сухого мартини. У нас есть два основных ингредиента: сухой вермут и лондонский сухой джин. У вас есть выбор: перейти к более традиционному джину или попробовать джин, ориентированный на цитрусовые. Обязательно найдется версия Dry Martini, которая станет вашей. Вы просто должны найти ее!»

> Не стесняйтесь повторить рецепт дома для этого коктейль Джеймс Бонд, а также у Веспера на водочной основе. Хорошая дегустация!

Спасибо частотному бару (Париж XI), заведению, посвященному музыке и коктейлям.

> На курсах коктейлей компании Colada мы научим вас одному: без хороших ингредиентов хорошие водочные коктейли не приготовишь!

Оцените статью
Добавить комментарий